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（1）中筋面粉2杯、溫水半杯、豬油4大匙、糖2大匙，（2）低筋面粉1杯、豬油半杯，（3）豆沙或棗泥225克，（4）蛋黃水少許

毛血旺,毛血旺傳說毛血旺的名稱來源于其創始人姓毛，因為經營不善倒閉了，但好吃的毛血旺卻流傳了下來，不知道他改高興呢，還是該傷心，這讓我想到那些生前不得志，死后被后人認同的詩人，他是不是也深有體會呢！重慶的毛血旺中一般添加的是鴨血、鴨腸、泥鰍’午餐肉、鴨肚、豬心、豆芽等，說著我的口水都流出來了。吃毛血旺選擇地點很重要，只有在磁器口才能吃到最正宗的毛血旺。

做法：（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入粉絲、豆泡煮1分鐘；（2）取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、鴨血湯調味料、酸豆角、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米，即可。

代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。

特色風味小吃十五：砂鍋土豆粉

棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷、苗老太涼皮、羊肉燴面、新鄉紅燜羊肉、逍遙鎮胡辣湯、豆腐腦、炸油餅、開封一樓小籠包子、黃燜魚、炒涼粉、刑家鍋貼、羊肉炕饃、雞血湯、風干野兔肉、套四寶、鯉魚焙面、杏仁茶、肉盒兒菜盒兒

還有一部分在小吃培訓中心網站看起來算得上正規，但是沒有公布詳細的收費標準，這樣做一般存在兩個原因，一個是吸引外地的學員前往該小吃培訓中心去了解情況，然后在學員了解完情況后直接拋出一個過高的價格，通常來自外地的學員因為路途遙遠，舟車勞頓怕麻煩而留在此公司學習，這樣就正中這些居心不良公司的下懷；還有一個原因是因為價格的不確定性，所以學員在和培訓公司議價的過程中就會存在很多陷阱，如果學員覺得價格過高的話，培訓公司就會直接說一個低價格吸引學員，只要學員開始進行培訓后，再想出各種五花八門的收費項目來榨干學員的血汗錢。

第四：看獎牌如果進門就是各式各樣的獎牌，環境很差。那就是騙你沒商量了。因為哪個國家部門會把獎牌發給這樣的單位�。�？？基本都是假的，獎牌越多騙你的力度越大。連國家的獎牌都敢做假的，騙你是小意思了。

臘汁肉夾饃，其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油”的贊語，用白吉饃夾臘汁肉，更是別有風味。俗稱臘汁肉夾饃。合臘汁肉、白吉饃合為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,回味無窮。

經營特點：全國各地的麻辣燙數不勝數，但要燙出"色澤黃亮、肉質細膩，悠悠香從選料、切料、配料、保存、燙涮等各個環節入手。

南京夫子廟小吃群位于繁榮的秦淮河畔。這里小食攤販經營的油炸干、豆腐腦、五香回鹵干、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、華飛四季旺酸辣粉、多種澆頭的各式湯面等品種，價廉物美，尤以配套裝籠的什色點心最受消費者歡迎。

上海城隍廟小吃是上海小吃的重要組成部分。形成于清末民初，地處上海舊城商業中心。其著名小吃有南翔饅頭店的南翔小籠，滿園春的百果酒釀圓子、八寶飯、甜酒釀，湖濱點心店的重油酥餅，綠波廊餐廳的棗泥酥餅、三絲眉毛酥。此外還有許多小吃如：生煎饅頭、南翔小籠、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、面筋百葉、湯包、油面精、南翔小籠饅頭、白斬三黃雞。

小吃是現在餐飲市場非常火的行當，這樣也簡介帶動了小吃培訓機構的火爆，畢竟通過短短幾天培訓就能掌握一門小吃技術，對于想要創業的朋友來說是最好不過的了。在網上一搜相關的小吃培訓機構會發現各種五花八門的培訓信息。有的打著官方、正規的稱號，有的宣傳著100%教會的，還有的直接說免費傳授小吃技術；那么，這些小吃培訓機構發布的信息是否真實，他們提供的服務會像他們在網絡上宣傳的那么靠譜么?近日，本報記者經過多家小吃培訓公司走訪調查，整理出一系列關于小吃培訓騙局的第一首資料，現在我們就為您進行一一分析：

原料配方：

用花生油炸過的麻花，第一口吃起來確實不錯，酥脆、滿口溢香，可是太過于油膩，每次最多只能吃半個。麻花幾根條擰在一起，如同愛情那分不清彼此，你中有我，我中有你，距離太近，反倒疏離。

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