廈門思明區(qū)家庭廚藝是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

甜品臺：器具選用、臺面布置與裝飾等。

就業(yè)推薦:入學(xué)即簽訂推薦就業(yè)合同，定向推薦三星級酒店或大型面點房。

裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)獨立經(jīng)營管理咖餐的創(chuàng)業(yè)性人才。

頒發(fā)證書:本校

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。

就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場需求，為學(xué)生推薦適合的工作。

省廳

法式料理：法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。

為未來工作有序開展打下基礎(chǔ)。兩年的學(xué)習(xí)過程，也讓這些學(xué)員與行業(yè)的烹飪大師有近距離接觸，為學(xué)員以后事業(yè)的發(fā)展有巨大的推動和促進(jìn)作用。

全國通用西式烹調(diào)師《等級資格證》

裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、人物、瓜雕、擺盤、菜肴圍邊與果醬畫等。

職業(yè)規(guī)劃:突出技能與理論并重，強(qiáng)調(diào)綜合管理與動手能力，精通八大菜系經(jīng)典菜品，培養(yǎng)具有餐飲管理能力和實踐操作能力的復(fù)合型實用人才。

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