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【布朗尼（蒸）蛋糕】做法:1.黃油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加熱至融化后,加入細砂糖60克攪拌至順滑;2.雞蛋2個,將蛋液慢慢加入1中,邊加邊不停攪拌至均勻.分次篩入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不見粉;3.將拌好的蛋糕糊倒入長方型耐高溫容器里,表面撒上核桃仁,開水蒸50分鐘至無糊狀即可 【布朗尼（蒸）蛋糕】做法:1.黃油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加熱至融化后,加入細砂糖60克攪拌至順滑;2.雞蛋2個,將蛋液慢慢加入1中,邊加邊不停攪拌至均勻.分次篩入70克低筋粉,用

【芒果班戟】1蛋 糖打，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液，待用 2平底，放一油，一勺面粉糊倒入中，搪成形，煎成薄，用同的方法再煎12，待 3芒果去皮切片，打起忌廉 4量的忌廉在薄上，再放上芒果，包成卷形即可

【芝士奶油番薯】紅薯洗凈表皮,微波爐高火加熱5-8分鐘取出，對半切開，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做托用。紅薯蓉趁熱加入黃油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起攪拌均勻成芝士番薯餡。把餡料填回紅薯托中，表面刷上一層蛋黃液。烤箱預熱180度，進烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點即可。

【抹茶提拉米蘇的做法】1、原料：抹茶粉40g，手指餅200g，咖啡酒100g，TIRAMISU奶油乳酪糊600克。 TIRAMISU奶油乳酪糊（奶油乳酪250g，新鮮雞蛋3個，鮮奶油200ml，細砂糖50g。做法蛋黃加一半糖打至發白，加入奶油乳酪打至松發；鮮奶油打發；蛋白加糖打發。最后把乳酪蛋黃糊、打發的蛋白一起拌入奶油中拌勻，得到Tiramisu糊）。 2、手指餅沾上咖啡酒后鋪在容器底部，然后鋪一層Tiramisu糊，再鋪一層沾咖啡酒的手指餅。繼續鋪一層Tiramisu糊。再鋪一層沾咖啡酒的

紫薯蒸熟去皮壓成泥 2.淋入淡奶油拌成細膩奶油紫薯泥 3.燕麥加入適量淡奶油拌勻（奶油不用多成濕潤狀態即可 4.烤盤下墊油紙放上慕斯圈 5.先鋪一層紫薯泥壓實 6.再鋪一層麥片壓實，如此重復到差不多滿 7.留約2cm鋪上馬蘇芝士碎 8.烤箱預熱200度5分鐘，把碼好的燕麥紫薯泥放入。中層烤約20分鐘然后轉底層烤5分鐘至表面芝士變得焦黃 9.取出脫模切塊即可享用

【脆皮豆腐】1．豆腐控干水切大小一致的塊；2．雞蛋攪拌成液；3．豆腐塊放雞蛋液蘸均勻，同時煎鍋放油置火上；4．油燒7成熱，放入蘸雞蛋液的豆腐塊；5．兩面煎金黃出鍋裝盤；6．青椒、咸菜和蒜瓣切碎；7．加入生抽、醋、白糖和香油，調汁；8．豆腐蘸醬汁食用

【南瓜饅頭】做法：1)南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫熱2)加入自發粉揉成軟硬適中的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖處醒發好。3)將發酵好的面團，按揉至光滑且內部無氣泡，搓成直徑約4厘米的長條，再切割為寬為3厘米的饅頭坯。4)饅頭坯靜置10-15分鐘讓其再次發酵，然后再蒸熟即可。

做法： 1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁； 2、另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌； 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌； 4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。

【好吃噠小土豆】【芝心薯球】1.土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加奶粉.糯米粉.鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團;2.將土豆面團分成劑子,每個劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠;3.油鍋燒至5成熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃.外殼稍硬即可~撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃口感最好~

1.銀耳泡發，去掉根部，撕成小朵加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右；2.加入紅棗和冰糖，繼續煮制15分鐘；3.菠蘿切小塊泡淡鹽水片刻撈出瀝干；4將菠蘿倒入已經粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘；6.最后加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘。1.菠蘿要用淡鹽水略泡一下，以減少菠蘿蛋白酶，避免有人過敏的現象發生。2.菠蘿不宜煮制時間過長，以免失去風味。

【奶香布丁】主料：鮮奶、大米 ，輔料：香草冰淇淋、雜果、櫻桃 ，①、將大米洗凈放入鍋中，倒入適量鮮奶煮20-30分鐘，煮至粘稠程度合適后，放入香草冰淇淋充分攪拌均勻； ②、將攪拌好的奶粥冷卻，裝進杯中入冰箱冷…

【微波爐抹茶蛋糕】雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡。另外把面粉＋泡打粉＋抹茶粉攪拌。黃打散＋牛奶。把蛋黃和面粉加入到打散的蛋青內，攪拌均勻 。把面糊到入紙杯內。 然后微波爐高火3分鐘。出爐。

【自制冰欺凌】原料是兩根香蕉，一袋奶粉（脫脂全脂都可），一勺可可粉（可自選）把香蕉攪拌成糊狀，然后撒進奶粉和可可粉，放冰箱下層，3小時后拿出來，跟冰激凌口感一模一樣！

【DIY牛奶果凍】準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。做法：將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內。冷卻后放入冷藏室。晚上做的，早上從冰箱里取出后，就OK了。還可以按自己口味加上各種醬哦！

藍莓山藥：山藥去皮（最好帶上手套，否則手會癢）洗凈，上鍋蒸20分鐘左右，用筷子輕易扎透關火；晾涼切成條，擺在盤中；澆上藍莓果醬即可

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