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四、墨西哥科特佩（Coatepec）、華圖司科（Huatusco）、歐瑞扎巴（Orizaba）：口感 舒適，有迷人的芳香。

1616一株咖啡樹經摩卡港轉到荷蘭，使荷蘭人在咖啡種植的競爭中取得上風。

意大利在沒落之后，不僅失去了曾經有過的眾多殖民地，經濟上也一直處于非常低迷的狀態。這使上個世紀的意大利人曾一度熱衷于移民，以便能獲得更好的生存環境和發展機會。有乘坐“泰坦尼克號”去美國的，有去南美各國的，更多人去了澳大利亞和新西蘭等國。這些意大利移民們即便在這些國家生活了多年，依然對本國的咖啡念念不忘。于是，這些人想盡了各種辦法把意式咖啡引進到他們開始新生活的地方。

咖啡的變遷

因此，要想把每一種咖啡的獨特口味特點都很好地體現出來，或者要想獲得某些特定的口味特點，我們就必須針對每一種不同的咖啡，或針對同一種咖啡的不同用途，采用不同的烘焙程度，甚至不同的烘焙過程。如果這些因素不能很好地結合成一個最恰當的烘焙過程，就無法獲得所需要的理想口味。

值得關注的是，市面上有很多帶“克麗瑪”增強器的咖啡機。我們把這些機器制作出來的油脂沫叫做“偽克麗瑪”。這種油脂沫通常很快就會消失，而且不會掛在杯壁上面。這種機器降低了咖啡的口味，它們在制作意式咖啡的時候產生了額外的苦味，所生成的“克麗瑪”也呈淺褐色，因而說是“偽”的。

孕婦飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。

3、

進入2014年3月下旬，在咖啡種植面積和產量占中國99%以上的云南省，咖啡采收接近尾聲。受國際市場影響，在經歷兩年多的“價格寒冬”后，2014年咖啡豆收購價飆升，從每公斤13元漲到25元。

1658荷蘭人開始在錫蘭培植咖啡。

咖啡因是水溶性物質，咖啡粉與水接觸的時間越長，咖啡因的含量就越高。每所全球咖啡因的消耗量約有十二萬噸，其中一半是以咖啡、茶與可可中的天然成分形式消耗，另一半是以飲料及藥物中的添加物形式消耗。

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