廈門廈禾路泰國菜是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

嚴謹專業能給你的客人留下好印象，不妨為餐廳里定下一些細節性的規則。讓員工每人都了解并熟悉每道菜的泰語，以及相關泰國文化知識，不僅能更好為客人提供服務，提升餐廳的整體水準，如果有泰國人來進餐，更能為其帶來親切感，獲得當地泰國居民及游客的認同，進一步提升餐廳的口碑。

最后可按喜好調入魚露和蝦醬即可，不習慣這個味道的不放也可將牛腩切成2cm見方小塊

雞胸肉5兩、草菇或洋菇3兩

泰國家庭里做泰國菜時最常用的調味料就是這款”Lotdy”。分為豬肉味和雞肉味兩種，較多使用的是雞肉味。同樣可用國內的湯料代替。

材料清單：

4、咖哩醬

更深刻。

檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，

加入4勺椰漿

5.將土豆洗凈去皮，滾刀法切成小塊泡于冷水內防止氧化變色，洋蔥切成小塊備用

作法五 當湯汁煮開後，即入雞片與菇，這兩種材料很容易熟，當雞肉一變色，就表示熟了。調入鹽味與番茄，最後擠入檸檬汁與青蔥段。檸檬汁一定要現擠入鍋，才能保持清香與甘甜，同時不宜久煮，以免有苦味。起鍋前，淋入少許麻油，清清爽爽地上桌了

2 餐廳管理可考慮熟悉泰語

泰國不同地區有不同的菜肴。東北方人愛吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛一種當地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受馬來西亞的回教式風格影響，并且有各種生猛海鮮。

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