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調(diào)酒師必備的酒水知識(來自中國調(diào)酒師網(wǎng))
①為香檳酒必須要標注的,有時為vin de champagny字樣,即在香檳地區(qū)釀制的起泡葡萄酒。
廈門學調(diào)酒的學校
NM:Negociant—manipultant的簡稱,它是一種規(guī)模較大的且歷史悠久的生產(chǎn)形式(最古老的酒莊Ruinartl729年成立,到今天仍在),是由大酒莊(Maison)釀制而成,這些酒莊可以通過購買葡萄、壓榨完的葡萄汁或不起泡的葡萄靜酒,進行最后釀制。
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它充分展示了釀酒師的個性及標簽設計風格,從中我們可以匆匆領略法蘭西民族的文化、歷史。
廈門學調(diào)酒的學校8。盛載考究雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須,但是常有的,它們對于酒,猶如錦上添花,使之更有魅力。況且,某些裝飾品本身也是調(diào)味料。
廈門學調(diào)酒的學校③:調(diào)酒師酒吧工作中的花式
廈門學調(diào)酒的學校廈門學調(diào)酒的學校廈門學調(diào)酒的學校3》:2016 花式世錦賽 T恤1件
①為香檳酒必須要標注的,有時為vin de champagny字樣,即在香檳地區(qū)釀制的起泡葡萄酒。
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