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麻辣小龍蝦每年從上市就一直霸占夏季旺銷菜半壁江山，歷年經久不衰。已成為大眾化，市井文化夏季食品，其旺銷奧妙何在，看著紅紅的一盆子蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲，吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、肥、亮、酥，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，拍案叫絕，令人難忘。
廣州廣品餐飲培訓機構
廣品聯系人：唐經理
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廣品學校培訓地址：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5樓
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1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，并剪去長須
2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出
3.蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細絲
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入干辣椒絲并不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味
5.將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘
6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可
廣州廣品餐飲培訓公司是大較專業、較正規的小吃培訓基地
我們的宗旨:收費透明，包教包會，隨到隨學，學會為止。
麻辣小龍蝦培訓怎么收費？
一次性收費，無任何后期費用。培訓期間包食宿及材料費。先交費后學習。具體價格請咨詢客服。
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