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餐飲業(yè)毛利率的正確核算

②直接人工成本差異的計算與賬務(wù)處理是否正確，直接人工的標(biāo)準(zhǔn)成本的年度內(nèi)有無重大變更。

企業(yè)所得稅法第五條規(guī)定：“企業(yè)每一納稅年度的收入總額，減除不征稅收入、免稅收入、各項扣除以及允許彌補的以前年度虧損后的余額，為應(yīng)納稅所得額�！钡�企業(yè)所得稅法第一條規(guī)定沒有明確計算應(yīng)納稅所得額的基本原則，即如何確認(rèn)企業(yè)收入及成本費用，只有明確了這個問題，才能運用企業(yè)所得稅法的這條規(guī)定計算出應(yīng)納稅所得額。因此，本條例有必要對計算應(yīng)納稅所得額的基本原則作出規(guī)定。

管理費用是用來核算企業(yè)為了組織和管理企業(yè)運營所發(fā)生的管理費用，包括現(xiàn)在流行的董事會費用、行政部門員工的工資、辦公費、企業(yè)注冊費和審計費等。

會計崗位設(shè)置及職責(zé)

1.企業(yè)應(yīng)設(shè)置哪些會計崗位?

早從2006年開始，海爾便著手打造財務(wù)共享中心，逐漸將企業(yè)內(nèi)從事基礎(chǔ)會計工作的財會人由1800人，降到260人，基礎(chǔ)財務(wù)人員的人數(shù)下降至原先的20%左右。

根據(jù)準(zhǔn)則規(guī)定，到會計期末，費用類賬戶應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)入本年利潤，期末無余額，以便于計算凈利潤。這是會計期末結(jié)轉(zhuǎn)工作的重頭戲。

借：本年利潤

貸：主營業(yè)務(wù)成本

其他業(yè)務(wù)成本

稅金及附加

營業(yè)外支出

管理費用

財務(wù)費用

銷售費用

所得稅費用（等）

是不是老會計？看他怎么做期末結(jié)轉(zhuǎn)就能知道！

期貨市場是買賣商品、證券期貨的場所。

期貨是指交易雙方達成協(xié)議成效以后，不立即交割，而在未來一不定期時期內(nèi)再實際交割，或者說期貨是通過期貨交易所買賣某種標(biāo)準(zhǔn)化商品或金融產(chǎn)品的合約。標(biāo)準(zhǔn)化指的是商品或金融產(chǎn)品的數(shù)量、等級、交貨時間與地點是統(tǒng)一的。合約的價格是由買賣雙方或雙方的代理人在交易所內(nèi)通過公開叫價而定。在期貨市場上買賣的實際上是期貨合同，即雙方買賣期貨的承諾。

⑴采用實際成本方法核算

②在進行“購買商品支付的現(xiàn)金”核算時，需調(diào)整5項內(nèi)容。

對烹任后食品的控制是防止由于少收賬或錯收賬所導(dǎo)致的收入損失的重要一環(huán)。良好的管理意味著使用簡單的方法逐個核對系統(tǒng)終端給客戶的菜看是否是顧客所要求的。盡管完善這一環(huán)節(jié)會導(dǎo)致為顧客提供服務(wù)的時間的滯后，但這一環(huán)節(jié)有利于完善會計記錄，因而是必不可少的。

應(yīng)交稅金

ii）對貼現(xiàn)息處理 （P335， 161）

借：財務(wù)費用

貸： 經(jīng)營活動現(xiàn)金流量- 銷售商品的收到現(xiàn)金

例如：應(yīng)收票據(jù)發(fā)生額10萬元（假如 3月發(fā)生）后5月份貼現(xiàn)，貼現(xiàn)息為1萬元。但是從期初，期末的報表看，應(yīng)收票據(jù)未發(fā)生變動，但你不能不作現(xiàn)金流量的調(diào)整，因為實際現(xiàn)金現(xiàn)流量為9萬元。

特別提示：會計交接注意事項

第一：交接表要寫清楚�？唇唤颖砩系膬�(nèi)容與事實是否相符。

第二：發(fā)票要看仔細(xì)。發(fā)票本數(shù)與事實相符。企業(yè)賬要與銀行賬相符�，F(xiàn)實和實務(wù)往來是否相符。保管賬與實務(wù)是否相符。要清點倉庫。固定資產(chǎn)也要盤點。

第三：有時間的話，單位往來賬要相核對。個人賬要核對。

總之，會計交接一定要注意。否則后果自負(fù)。所以不要怕麻煩。涉及會計方方面面一定要核實。前任會計交接后沒有責(zé)任的。

⒊審查費用分配金額。用輔助生產(chǎn)費用分配表與輔助生產(chǎn)車間統(tǒng)計表對照，當(dāng)費用分配表中的分配金額大于生產(chǎn)統(tǒng)計表中的費用額時，應(yīng)進一步查明輔助生產(chǎn)費用歸集有無虛假，抑或統(tǒng)計有差錯。如證實生產(chǎn)統(tǒng)計表正確的情況下，即為多轉(zhuǎn)生產(chǎn)成本的費用，應(yīng)調(diào)增利潤。

期末余額=期初余額+本期增加發(fā)生額一本期減少發(fā)生額

新的利潤表比我們在前面小節(jié)中介紹的利潤表要簡潔。也與國際會計準(zhǔn)則確認(rèn)的利潤表趨同，但是從財務(wù)理解和財務(wù)分析的角度，原利潤表更便于我們了解企業(yè)的經(jīng)營狀況能有效區(qū)分企業(yè)收入與成本配比關(guān)系。為了更好地掌握財務(wù)分析細(xì)節(jié)，本書仍以較復(fù)雜的舊的利潤表結(jié)構(gòu)來進行說明。只要掌握了復(fù)雜的舊的利潤表，對新表的分析就更容易了。

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