師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)的配方單直接打印給你，全程實(shí)踐動(dòng)手操作，每天提供新鮮的食材指導(dǎo)學(xué)員操作練習(xí)，包教包會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。·所有項(xiàng)目均以（技術(shù)+配方）配套教學(xué)，您開店不受他人限制。
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紙上烤魚就業(yè)方向
本套紙上烤魚課程您學(xué)會(huì)之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)燒烤店。當(dāng)然您也可以購買一臺(tái)小吃車去夜市擺攤經(jīng)營。
紙上烤魚簡(jiǎn)單介紹
紙上烤魚是近幾年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。
紙上烤魚培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1、專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
紙上烤魚培訓(xùn)內(nèi)容
食材
原料：黔魚一條、蔥絲20克、姜絲20克、小米椒20克，
糖10克、醬油15克、胡椒粉10克、料酒20克、鹽5克
制作步驟
1、將黔魚剖開，魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鐘;
2、鍋放入少許油，加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥姜末煸炒后勾芡后備用;
3、將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上香菜、土豆片，把調(diào)料倒在魚身上，腌上大約一小時(shí)(時(shí)間長短自己掌握，時(shí)間長點(diǎn)味入得比較濃)
4、將醬汁將魚涂抹均勻后放入烤盤中，待烤箱升到180度時(shí)放入魚烤制20-30分鐘取出放入盤中即可。
紙上烤魚培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定。
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