鐵板燒烤起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒烤風靡大江南北,紅透全國各地,經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒烤的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜!
鐵板燒烤講究其食材新鮮,干凈衛生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味,絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高,食材可以迅速地成熟,大程度地保留食材的營養,口感也是無法比擬地有汁有味。
金正小吃培訓的鐵板燒烤配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的原料都是先經過幾十種調料,中藥材浸泡,然后經鐵板烤制而成.
金正小吃培訓鐵板魷魚的培訓課程:
1、講解鐵板燒基本常識以及設備器皿的使用;
2、鐵板燒必備的原材料,配料的選擇,采購;
3、魷魚的腌制和加工處理,包括魷魚的選擇,切花技術;
4、調味醬的配比與調制;
5、鐵板燒操作方法與技巧;
6、各種醬料的識別和運用并復習制作技術,獨立完成產品的制作。 街頭小吃投資優勢:
1、不用太多成本:檔口經營占地小,租金低,裝修費用少,真正小本起步;運營費用低、1-2人輕松經營、不用店堂服務員;不受餐位限制,不用餐桌,現制現賣,售賣打包,好吃帶著走。
2、客人一波接一波的:檔口經營輕松鎖定流動客,成為人潮集聚地,流動車排隊效應抓牢流動客;外賣配送有吃有喝、營養搭配,家家都是回頭客,人人口碑相傳;適應快節奏生活,適合各類人群,休閑吃喝與主餐同在,全面覆蓋早、中、晚餐及夜宵。
3、分分鐘脫穎而出 快盈快食快回本:無需廚師、不用明火、無油煙;配方標準化、工藝流程化、操作簡單化,自主輕松經營;快出餐,不耽誤顧客時間,簡單收益快;提供標準化設計店面形象方案,簡單執行立刻脫穎而出;專用物料全面快捷配送,無法效仿,且只需現場簡單制作即可。



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