上海學蛋糕那里好費用多少，熱銷的水果煎餅蛋糕，學蛋糕技術關鍵就是要選擇好學校，好的學校教學水平和教學質量都是有保證的。以歐品皇室為例，作為有著7年蛋糕西點培訓經驗的學校，師資力量雄厚，課程安排合理，包教包會，學生來了之后完全不用擔心學不會，接下來給大家分享熱銷的水果煎餅蛋糕制作方法。
*次見到這款水果煎餅蛋糕，還是在韓國的一家網紅甜品店里。每天從早到晚，人們都排著長長的隊伍，等著購買這款甜點，僅僅這一個單品的銷售額，每天就要過萬元。到底是什么讓大家如此著迷呢!歡喜媽媽覺得除了清新可愛的外表，這款蛋糕的實用性也很強，早飯吃，下午茶吃，出游吃，做禮物送人，任意場景都很搭，一經推出就大受歡迎。
吃過這款蛋糕的人會發現，它其實是戚風蛋糕，動物淡奶油和新鮮水果的組合，制作工藝毫無難度，會烤戚風蛋糕的人都能完成它。今天歡喜媽媽就來分享一下，5分鐘教會你，元旦春節放假出游，帶上一盒，甜蜜啟程吧!
1、先準備食材：雞蛋110g，玉米油10g，牛奶30g，中筋面粉 40g，玉米淀粉10g，細砂糖(蛋黃) 20g，細砂糖(細砂糖)25g，泡打粉2g，檸檬汁幾滴，芒果10g，淡奶油70g，芒果丁40g，細砂糖8g
2、首先來制作煎餅蛋糕。2個雞蛋約110g，蛋黃和蛋白分離，分別倒入兩個無水無油的打蛋盆里。
3、蛋黃里加入玉米油，牛奶和20g的細砂糖攪勻
4、中筋面粉過篩了加入蛋黃糊里，攪勻到無干粉顆粒，細膩的飄帶狀
5、細砂糖25g加入蛋白中，擠幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發蛋白，打到蛋白固體狀，加入蛋黃中
6、混合蛋黃和蛋白，翻拌到顏色均勻一致，蛋糕糊裝入裱花袋里
7、裱花袋剪開一個小口，在油紙上擠出10cm直徑的圓形，厚度約5mm
8、烤箱預熱到180攝氏度，蛋糕片烤11分鐘，直到表面微黃上色
9、烤好后揭下來蛋糕片放涼。我們以芒果舉例，芒果可以等量更換其他水果，如藍莓，榴蓮，火龍果，草莓等，做出不同口味的煎餅蛋糕
10、淡奶油加入8g細砂糖和10g芒果打發到8分熟，紋路清晰的穩定狀態，做成芒果奶油醬
11、在煎餅蛋糕中間加一些淡奶油和芒果丁，對折煎餅蛋糕，做三個擺進一個蛋糕盒就完成啦
上海學蛋糕那里好費用多少，熱銷的水果煎餅蛋糕，學蛋糕技術的費用也是大家比較關心的問題，費用主要包含兩個方面，就是學費以及食材費以及其他的零零散散的費用，有些機構費用很低，這樣的機構可以想象一下，在大城市房租、材料、人工費算下來都緊巴巴的，你進去后基本上就是理論課，實操課程會非常少。而甜蜜時光就是以實操為主，5%的理論+95%的實操，這么多年的辦學經驗總結出來，學技術還是需要實踐。
