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一對相對稱的平盤，下刀片依軸心旋轉，上刀片則固定于金屬套環上。研磨后的咖啡粉因旋轉所產生的離心力而被甩出。平盤式刀片的轉數為14001600轉/分鐘。
1711東印度群島（East Indies）
由此可知，栽培高品質咖啡的條件相當嚴格：陽光、雨量、土壤、氣溫以及咖啡豆采收的方式和制作過程，都會影響到咖啡本身的品質。
淺色的克麗瑪（萃取不足）
銅制鍋爐的主要特點是延伸性好（在頻繁冷熱水交替時，還能保持良好的彈性），傳熱速度較快。在早期的酒廠使用比較廣泛，比如一些烈性酒的蒸餾設備。
1、阿拉比卡種
1935F.ILLY及其Illetta濃縮咖啡機 意大利
⒏咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
阿拉比卡咖啡樹要求土壤肥沃，濕氣充足，適當的日照條件與遮蔭，且其樹種對抗病蟲害的能力較差，易受損害，單位面積咖啡樹的年產量也較低。
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咖啡生豆的處理
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