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3)、全蛋分多次加到以上的油糖中,拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。
婚禮蛋糕的由來
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):根據(jù)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求,結(jié)合市場,指導(dǎo)學(xué)生從選址、裝修、定位、菜單制作、人員安排、進(jìn)貨渠道等給予全方位的指導(dǎo)和幫助。
4. 生日蛋糕植物
樹、山、草地,壽桃及排筆畫等
蛋糕開店資金
以普通的市級城市來說,學(xué)好蛋糕技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做蛋糕攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做蛋糕攤這種形式的話,一半蛋糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做蛋糕店的.直接開蛋糕店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蛋糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
步驟7.接著將調(diào)好的材料淋上,(因烘培過程雞蛋粉會(huì)膨脹緣故,所以約倒八分滿即可),完成后蓋上上蓋。請小心慢慢加料,以免四處亂滴或太滿溢出。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來
烘焙種類:1.硬式面包2.軟式面包3.甜面包4.丹麥面包5.其他各類特殊面包
烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。烘焙就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家烘焙店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
3、香橙海綿蛋糕
原料:雞蛋500g、白糖300g、細(xì)鹽5g、低筋粉200g、發(fā)酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具:攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法:
(1)預(yù)熱烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盤上鋪上墊紙,再放好蛋糕圈備用。
(2)將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
(3)在攪拌桶內(nèi)倒入蛋黃、細(xì)鹽及一半白糖,上攪拌機(jī)攪打至稠厚并泛白,再依次加入低筋粉和發(fā)酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油,全部拌勻透。
(4)將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內(nèi),上攪拌機(jī)攪打成軟性泡沫狀,拌入蛋黃混合物,拌和均勻,裝入備用的蛋糕圈內(nèi),并順勢抹平,進(jìn)烤箱烘烤。
(5)約烤40分鐘,至蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻后即可使用。
營養(yǎng)價(jià)值
含有豐富的營養(yǎng)成分,如淀粉、蛋白質(zhì),維生素等
5. 所以的梅花都需要在稍微厚些海綿上操作, 這樣能團(tuán)起來, 更立體; 如果沒有, 可以放在掌心中操作;
慕斯蛋糕培訓(xùn)時(shí)間
慕斯蛋糕培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)慕斯蛋糕培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,慕斯蛋糕培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么慕斯蛋糕培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)慕斯蛋糕培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在慕斯蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好慕斯蛋糕技術(shù).
步驟2.接著打入3個(gè)雞蛋。
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