泉州豐澤區泰國菜是泉州泰國菜培訓學校的重點專業，泉州泰國菜培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
1.焯水一定要冷水下鍋，若沸水下鍋，則牛肉表面迅速燙熟，內里的血沫無法吐出，腥味無法盡去。
食材食譜熱量：210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個草菇一小碗西紅柿一個輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個水2大碗
5.將土豆洗凈去皮，滾刀法切成小塊泡于冷水內防止氧化變色，洋蔥切成小塊備用
泰式淡口醬油
據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫“老鼠屎辣椒”，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用于泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。
要說幾乎所有泰國菜都用魚露并不為過，就像國內“醬油”一樣。將魚放在鹽里發酵約1年的咸辣液體，雖然很多人聽說除了豐富的鹽分味道也很不錯，但可能較少人知道它除了美味外還有爆炸性的異臭。有人形容就像襪子的味道，不過如果習慣了它就會不思議地毫不在乎那股異味了。異味也將變為暢快的香味。
箭葉橙的葉。散發出像青檸的清爽香味的香草。泰國咖喱和冬陰功湯的必需品。因為表皮坑坑洼洼的箭葉橙果實會起泡沫，也會作為洗滌劑來使用。
泰國家庭里做泰國菜時最常用的調味料就是這款”Lotdy”。分為豬肉味和雞肉味兩種，較多使用的是雞肉味。同樣可用國內的湯料代替。
泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別于美國檸檬口味的略甜，而泰國
泉州豐澤區泰國菜2018年秋季培訓班泉州泰國菜培訓學校成就你的泰國菜培訓之夢。學泰國菜就來泉州泰國菜培訓學校
招生電話：免費咨詢
QQ:320089386
