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先說米：最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。
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76茶泡飯把飯泡在茶里，再放上魚的刺身等
（一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
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