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12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上后，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圓頭在中間按壓一下， 它會團(tuán)起來

餅干店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,餅干店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

想學(xué)做蛋撻西點嗎?
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，早在中世紀(jì)，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀(jì)的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

“糖藝”品和巧克力作品在國際正規(guī)的大型西點比賽中，屬于必 做項目，是檢驗選手西點功力和藝術(shù)修養(yǎng)的最佳手段。“糖藝”主要是在高溫環(huán)境下成型，從熬糖到出成品，“糖”需要經(jīng)歷多個化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)，而且會受到很多因素的干擾。操作者必須經(jīng)過一段時間的科學(xué)培訓(xùn)和實踐，才能掌握一些拉、拔、吹、沾等基本造型技法，才能感受到糖的“屬性”。

食尚香糕點培訓(xùn)優(yōu)勢
1,糕點培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,糕點培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,糕點培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,糕點培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

餅干學(xué)習(xí)方式
按照餅干標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

餅干在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)，而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯，當(dāng)時制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來，并因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右，隨著穆斯林對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個基督教國家中流傳。

食尚香蛋糕培訓(xùn)優(yōu)勢
1,蛋糕培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,蛋糕培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,蛋糕培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,蛋糕培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

花卉：月季花、馬蹄蓮、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩帶、彩帶花等。

2、甘佩斯/Gum paste/ Flower paste： 價格稍貴，質(zhì)地稍硬，容易造型，適合制作精致花卉。

Americolor的蛋糕色素。Wilton是膏狀的，Americolor比較水狀一些，根據(jù)個人喜好選擇就行了。

蛋糕店裝修技巧
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出蛋糕店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：市場選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計等。

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