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淺色的克麗瑪(萃取不足)
意式咖啡的拼配,還存在一個國際咖啡行業中爭論不休的問題,那就是:是否應該使用羅巴斯塔種咖啡豆拼配意式咖啡。按照意大利傳統企業的概念,羅巴斯塔種咖啡豆在拼配中是非常必要的。而美國等地的咖啡界人士則認為,羅巴斯塔種咖啡豆是劣質咖啡豆,不應該用于優質的咖啡中。
當時正處于殖民時代。歐洲咖啡之風如此盛行,巨大的經濟利益驅使殖民者在世界各地搜羅財寶的同時,也把咖啡帶到了各個適合種植的國家和地區。盡管當時種植咖啡的國家都有嚴格的禁令,禁止把可以成活的咖啡樹或咖啡種帶出國境,但仍有眾多的殖民者在本國或相關國家政府的支持下,甘冒生命危險把咖啡樹種或樹苗帶到了世界各地。就這樣,咖啡之風吹遍了全世界。
17世紀巴格達壺(Baghdad kettle)
⒊含咖啡因的飲料和食品,被孕婦大量飲用后,會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內,影響胎兒發育。
1)、液態可打發鮮奶油
福州楊橋東路咖啡師秋季培訓班學費1849波茨坦壺(The Potsdam kettle)法國
老年婦女咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕經后,每天需要加十倍的鈣量。
增進集中力及反射作用并加快反應時間
1490麥加(Mecca)
研磨度: 比粉狀略粗,接近特粒細砂糖。
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