泉州家庭廚藝是泉州家庭廚藝培訓學校的重點專業，泉州家庭廚藝培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
裱花類：中式裱花、歐式裱花等。
工種：中式烹調師、西式烹調師、中式面點師、西式面點師、推拿師、維修電工、電焊工等。
意式料理：意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
職業規劃:突出實用技能與管理并重，強調星級酒店及大型西點房的綜合管理能力與實戰技巧精通各式西點的制作、創新培養西點餐飲企業獨立操作決策的綜合型人才
第一階段的學習，不過，基本功練習會一直伴隨著他們。
分子料理：虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
職業規劃:突出技能與理論并重，強調綜合管理與動手能力，精通八大菜系經典菜品，培養具有餐飲管理能力和實踐操作能力的復合型實用人才。
烹飪理論：烹飪基礎知識、基本烹飪技法、營養與配餐、裝盤工藝等。
省廳
菜品研發：了解市場原材料、根據食材的產地、口感、顏色、味道并結合季節，開發出有創意、有市場競爭力的菜品。
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