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以上是調(diào)味料的大致說明，同樣是發(fā)酵而成調(diào)味料，中國和日本的用法已經(jīng)不同。如前所述，日本菜中調(diào)味料的使用是為了把材料原味的淡味更充分的牽引出來，而中國料理是為了增加美味而使用調(diào)味料。
泉州學(xué)料理去哪個學(xué)校泉州學(xué)料理去哪個學(xué)校中文名日本料理分類本膳料理，懷石料理，會席料理別名和食起源日本列島含義日本式烹飪?nèi)瘴拿摔郅螭辘绀Δ辏╪ihonryouli)
赤清酒味道與清酒一樣，只是顏色發(fā)紅，適宜做菜用。
泉州學(xué)料理去哪個學(xué)校泉州學(xué)料理去哪個學(xué)校晚會上的豐盛宴席菜式。隨著日本普通市民的社會活動的發(fā)展，產(chǎn)生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎(chǔ)，簡化而成的。其中也包括各種鄉(xiāng)土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。
75定食，即套餐，里面一般有米飯，主菜，醬菜，味噌汁，沙拉
卷壽司與握壽司
（三）壽司：包含平常常見的手卷、握壽司，花壽司等等。
豬外肌肉又稱通肌，在豬脊椎骨外面的一條肉，此肉瘦而無筋，是豬肉中最上等的肉。
掐菜綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿叫掐菜。
泉州學(xué)料理去哪個學(xué)校櫻味一種紅黑色的醬，"櫻"是這種醬的商標(biāo)，也具有櫻色的含義。
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