西安雁塔區鹵菜是西安餐飲創業培訓學校的重點專業，西安餐飲創業培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
熱菜：家常菜、家庭聚會菜、煲湯等。
點心類：派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。
西安雁塔區學鹵菜那里好德式料理：法蘭克福腸、德國咸豬手、德式燒牛肉、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉、德式牛肉濃湯等。
標準化理論實踐教學，著重強調動手能力
裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。
工藝與流程：職業道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法，各式醬汁調制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業政策法規、經營與管理、成本核算、菜品研發等。
級別：初級、中級、高級、技師、高級技師。
頒發證書:本校
計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網絡知識提高美食素養。
冷菜：基礎涼菜、開胃菜。
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