玉林蛋糕烘焙是深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

糕點(diǎn)開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,糕點(diǎn)店面布置,裝修
第四,制作糕點(diǎn)設(shè)備采購
第五,制作糕點(diǎn)原料采購
第六,糕點(diǎn)店審批手續(xù),辦理各項證書

糕點(diǎn)利潤分析
開一家糕點(diǎn)店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在糕點(diǎn)行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他糕點(diǎn)項目.因此糕點(diǎn)利潤還是比較高的.

二、雞蛋糕粉可于食品（或西點(diǎn)）材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。

以上四種翻糖的成分配方各不相同，但對于我們來說，表現(xiàn)出來的區(qū)別其實(shí)就是軟硬程度、延展性、以及成型后的堅固程度不同。我在國外網(wǎng)站上找到一張翻糖蛋糕圖片，正好用到了以上四種材料，我在圖片上分別做了注釋：

簡潔和干凈的風(fēng)格　所有的專家都認(rèn)為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。

類別：陶藝蛋糕手拉胚、歐式陶藝蛋糕、卡通類陶藝蛋糕、婚慶類陶藝蛋糕、個性化陶藝蛋糕、自主創(chuàng)新陶藝蛋糕等。

蛋糕裱花培訓(xùn)時間
蛋糕裱花培訓(xùn)時間一般根據(jù)蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,蛋糕裱花培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么蛋糕裱花培訓(xùn)的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蛋糕裱花技術(shù).

18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面

蛋糕從比較專業(yè)的角度可分成三大類。

食尚香蛋撻培訓(xùn)優(yōu)勢
1,蛋撻培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,蛋撻培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,蛋撻培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,蛋撻培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

1．先將2克泡達(dá)粉加入面粉中攪勻

關(guān)于奶油　奶油并不意味著低質(zhì)量。你可以用奶油變換各種不同風(fēng)格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達(dá)到流暢的效果。

其他的裝飾　蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作。　這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那么怎樣節(jié)約費(fèi)用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。

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