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裱花類：韓式裱花、中式裱花、歐式裱花、陶藝蛋糕、3D蛋糕、慶典蛋糕等。
廣州早餐西點(diǎn)輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)前十名
裝盤(pán)藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時(shí)蔬盤(pán)飾、醬汁盤(pán)飾、可食用花草盤(pán)飾等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
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