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餅干利潤分析
開一家餅干店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餅干行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他餅干項目.因此餅干利潤還是比較高的.

其他的裝飾　蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作。　這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜�；ㄔ绞瞧嫣兀瑑r錢越高。那么怎樣節(jié)約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。

9. 放上第二片蛋糕片。

吹糖人

糕點怎么做?糕點配方?
糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。
選取的原料：奶油、君度力嬌酒、白巧克力、雞蛋、水果

披薩怎么做?披薩做法配方?
吐司披薩：準備好原料，我用的2根火腿腸，2片小培根，切小塊，一小把玉米青豆胡蘿卜，就可以做4片吐司。吐司抹上番茄醬，我喜歡甜口，所以加了一層煉乳，這步也可以取消不要。然后在撒上一點馬蘇里拉芝士，不要太多，墊一層即可。 再鋪上培根，火腿腸，比較后放雜菜，因為顏色好看!比較后上面再撒一層芝士，根據(jù)自己喜歡的量來～鋪滿滿的哦，比較后撒些黑胡椒粉，也可以再加幾條番茄醬，隨意組合。烤箱里放入錫紙，上面放點黃油，這樣后面烤吐司不會粘在上面。烤箱中層，上下火，180度，預熱5分鐘。預熱后，黃油也融化了，將擺盤好的吐司放入。上下火，180度，8分鐘。根據(jù)烤箱脾氣和芝士融化程度，我會再加5分鐘，上火。配上一杯牛奶，很營養(yǎng)，一次吃兩個，會很飽的!
披薩培訓種類
水果披薩、法式披薩、火腿披薩等等。

粉油拌合法－油類先打軟加面粉打至膨松后加糖再打發(fā)呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用于油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。

翻糖染色要用專用的翻糖色素，用的比較多、在國內也比較容易買到的是Wilton和

3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現(xiàn)的季節(jié)。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。

綠豆糕起源故事
綠豆糕具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色，是著名的漢族特色糕點之一。

曲奇學習方式
按照曲奇標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

糖油拌合法－油類先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最后加入粉類材料拌合。例：餅干類、奶油蛋糕。

年節(jié)的點心木材蛋糕（Yule log）-（法國）

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