昆明蛋糕是合肥食尚香的重點專業，合肥食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

19. 一邊轉動裱花臺，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。

5）、將1/3的低筋面粉過篩加入蛋黃中拌勻。

20.覆蓋在蛋糕體上，切去多余的邊角， 整理一下

國產糖醇吸濕性強，應當在冬季或在特殊的環境中操作。進口的艾素糖醇（ISOMALT）的甜度較低，吸濕性弱，抗還原能力強，是制作糖藝的理想原料。

②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。

中古時代的歐洲人認為生日是一個人的靈魂最易被魔鬼侵蝕的日子，所以這一天親友要聚集在過生日的人身邊保護并祝福它，同時送上蛋糕來驅逐魔鬼。那個時候生日蛋糕只有國王及貴族才能享用。

糕點培訓時間
糕點培訓時間一般根據糕點培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,糕點培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么糕點培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個糕點培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在糕點培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好糕點技術.

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

食尚香杭州月餅培訓內容
月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制。

一、只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。

食尚香披薩培訓優勢
1,披薩培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,披薩培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,披薩培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,披薩培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;4. 攪拌均勻

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