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67梅酒是以梅子浸泡入味的一種燒酒。
刺身
卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷，一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊）
壽司日本人常吃的食物，用摻醋的米飯加漬物或刺身，用海苔或紫菜卷成，常見的有卷壽司、握壽司、手卷等等，前二者一般是兩個一組，一個25g。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如:
日本料理是被公認烹調一絲不茍的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋梁，在料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。
現在正式的“本膳料理”已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。
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