廈門華南廚師培訓(xùn)大廚是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
市場最新融合菜： 奇異鵝肝凍、大董色拉雞、 甜豆魚皮拼美人蝦、鴨松手卷、鵝肝煎豆腐、5號牛排、川式光波銀鱈魚等。
《畢業(yè)證》
甜品臺：器具選用、臺面布置與裝飾等。
點心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、手工軟糖、馬卡龍等。
裱花類：中式裱花、歐式裱花等。
西點：面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。
中式點心：包類、餃類、糕類、油酥類等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、、燴、煨、烤等。
面包類：臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包等。
廈門華南廚師培訓(xùn)學(xué)大廚計算機操作：學(xué)習(xí)計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)。
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廈門華南廚師培訓(xùn)學(xué)大廚甜品臺：器具選用、臺面布置與裝飾等。
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