重慶 鹵菜職業培訓學校 從事特色小吃培訓，經過十多年的發展，學校以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓，重慶鹵菜培訓(重慶鹵菜餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業全國共分布二十多家培訓基地，各地區規模一千多平方米，現有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓并成功創業的學員有數十萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。重慶璧山區鹵菜培訓學校憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。

企業使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓

企業使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓

企業宗旨：發掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經營特色小吃創業成功。

企業精神：勇于進取，勇于創新，追求卓越。

經營理念：社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏。

經營策略：專心、專注于特色小吃行業并取得成功。

判斷周黑鴨培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看周黑鴨培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察周黑鴨培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與周黑鴨培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗周黑鴨,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

想學做鹵菜小吃嗎?
鹵菜比較初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段，大約經歷了千余年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿廣都鹽井”生產出四川比較早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有“尚滋味，好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到，當時人們已經學會使用巖鹽和花椒制造鹵水。

絕味鴨脖開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,絕味鴨脖店面布置,裝修
第四,制作絕味鴨脖設備采購
第五,制作絕味鴨脖原料采購
第六,絕味鴨脖店審批手續,辦理各項證書

手撕鴨培訓時間
手撕鴨培訓時間一般根據手撕鴨培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,手撕鴨培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么手撕鴨培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個手撕鴨培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在手撕鴨培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好手撕鴨技術.

黑炭牛肉店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出黑炭牛肉店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.