學校經過38年的專業建設，形成了一整套教學和管理經驗，受到省內專家和同行的肯定，促進了溫州市乃至省內烹飪專業的教學工作。在抓好學歷教育的同時，學校也面向社會進行專業技能培訓，開設中西面點、食品雕刻、糖藝與米塑等特色專業。

  培養方式是教育質量的主要形成機制。溫州技師學院在日常教學過程中，理論和實操并重，注重培養學生的基本專業技能、基本專業知識和基本專業素養。實施全日制教學，培訓方式全部采取模塊式一體化教學（在烹飪實驗室實地親自動手操作），突出技能教學，有效地培訓“實用型“烹飪專業人才。同時，不斷投入大量的人力和財力，購置先進的教學設備，打造具有*先進，功能*齊全的烹飪實訓場地及多功能烹飪示范室、操作室、中西面點室、食品雕刻室，使得在校學生實現全實操訓練，不斷提高專業技能。