廈門甜點是福建華南廚師培訓學校的重點專業,福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
有很多童鞋一直都很想能多做幾款無糖點心,不為減肥,而為孝敬家里的長輩。這款餅干,也送給你們哈!
【茉莉白木耳湯】材料:新鮮策莉花25朵,白木耳20克,冰糖適量。做法:1、將白木耳放入溫水中泡軟,然后清洗干凈。②將菜莉花洗干凈,在鍋中放入清水,將白木耳放入鍋中煮。2、煮滾后將浮沫去除,加入適量冰糖,然后加入萊莉花稍煮即可熄火。功效:能清熱去火,有效改善咳嗽癥狀。
【金翠沙拉】1、將菠蘿切小塊浸泡于淡鹽水中3-5分鐘撈出瀝干水。2、香蕉、奇異果去皮,切片備用。3、三種水果混合裝入容器。4、調入適量沙拉醬即可食用。
2018年廈門學甜點材料 梳打餅干、燕麥片(熟)、酸奶、奧利奧、小綠葉、保鮮袋、搟面杖(我用的是聽裝飲料代替) 做法20分鐘 1.取一些梳打餅干裝入保鮮袋用搟面杖碾碎,越細碎越好,鋪在杯子的底層(厚度自定) 2.取一些燕麥片鋪第二層 3.倒入酸奶,盡量厚一些,因為都是比較干的零食,酸奶多些更爽口 4.把若干奧利奧的夾心刮掉,放入保鮮袋方法同一碾碎,鋪在最頂層 5.將小綠葉放上面做點綴。 完成~~~~~~~~~凍兩個小時再吃口感更棒
【牛奶燉蛋】1.2個雞蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液讓糖溶解;2.蛋液倒入篩網過濾蛋中雜質;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入篩網中過濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出;4.蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰后,轉為小火,蒸約10分鐘;5.芒果丁.杏仁擺好即可~
材料 糯米粉 適量 黃油 一小塊 蜂蜜 適量 雞蛋 一個 牛奶 適量 作法 1.糯米粉裝盆,打入雞蛋。 2.黃油加熱融化倒入,加牛奶,蜂蜜。 3.攪拌均勻,呈粘稠糊糊狀。 4.倒入小方格容器中,中間放干果點綴 5.烤箱預熱至375度,放容器入烤箱,烤10 - 15分鐘。
【DIY小米黏糕】1. 小米洗凈,用水浸泡一個晚上,加水煮熟;2. 煮好后,放入放入研缽內,用研棒搗爛,邊搗邊加紅糖;3. 搗好后加入藕粉,用手團成適當大小的團,上籠蒸熟,即可食用
做法: ⒈將蛋黃與蛋白分離。 ⒉蛋黃中加入細砂糖,用手動打蛋器充分攪拌均勻,至糖完全融化。 ⒊將牛奶用小火煮至微沸。 ⒋邊攪拌邊將牛奶倒入蛋黃中,至牛奶全部倒入并攪勻。 ⒌將混勻的蛋黃和牛奶再倒入鍋中,小火加熱,不斷攪拌至蛋黃牛奶液變稠,然后撤火放涼。 ⒍將鮮奶油打至7分發,就是變稠但尚流動的階段。 ⒎將完全冷卻的蛋黃牛奶液與鮮奶油和果醬放在一起,用電動打蛋器攪勻。 ⒏攪勻后將容器放入冰箱冷凍室冷凍即可,應該8小時以上
【芒果西米撈】1.芒果切開,一半用攪拌機打成芒果漿,一半切粒備用;2.鍋里放水,水開后放西米煮,中間攪拌以免粘鍋底,煮至西米中間有個小白點時關火燜至完全透明狀,撈出過涼開水;3.芒果放攪拌機攪拌成泥,可以適量加酸奶攪拌均勻,加入煮好的西米即可,吃時上面撒些芒果粒即可。
【布朗尼蛋糕】1、黃油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加熱至融化后,加入細砂糖60克攪拌至順滑。2、雞蛋2個,將蛋液慢慢加入1中,攪拌至均勻,分次篩入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不見粉。3、將拌好的蛋糕糊倒入長方型耐高溫容器里,表面撒上核桃仁,開水蒸50分鐘至無糊狀即可。
【紫薯雪糕】1紫薯2個入鍋蒸熟2蒸好去皮壓泥3紫薯泥分次加鮮奶油50g,每次都要攪勻后再加,直至奶油被紫薯完全吸收4倒純牛奶250ml和糖反復攪拌,成可均勻流動糊狀,確保里面白糖完成融化,且沒有大的顆粒5倒入模具中,送入冰箱冷凍室,冷凍至結成冰糕 【紫薯雪糕】1紫薯2個入鍋蒸熟2蒸好去皮壓泥3紫薯泥分次加鮮奶油50g,每次都要攪勻后再加,直至奶油被紫薯完全吸收4倒純牛奶250ml和糖反復攪拌,成可均勻流動糊狀,確保里面白糖完成融化,且沒有大的顆粒5倒入模具中,送入冰箱冷凍室,冷凍至結成冰糕
【DIY雙皮奶】1.把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;2.拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解;3.稍涼后,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來;4.隔水蒸十分鐘即可__tempt流蘇。
【DIY番薯乳酪球】原料:紅薯100克、奶酪25克;做法:1、將紅薯洗凈去皮,切成塊放入蒸鍋中蒸軟。2、將紅薯搗成泥。3、加入奶酪拌勻成紅薯泥。4、用手掌將紅薯泥團成小球,將奶酪盛在保鮮袋里,用剪子將保鮮袋的一角剪個小口擠在紅薯奶酪球上~簡單又美
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