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廈門思明區學習翻糖的學校3、頂面最后的收尾工作，講究穩、每一次抹刀都一氣呵成。如果頂面最后實在有些小瑕疵也沒有關系，把水果一放上去，就都蓋住了哈。
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花準備好
第二種是使用蔗糖加入葡萄糖熬制，成品的質感不同于飴糖，調色后
廈門思明區學習翻糖的學校廈門思明區學習翻糖的學校6）、再將1/3蛋清加入拌勻，然后將1/3面粉過篩加入，拌勻。
1、給蛋糕涂抹鮮奶油的過程，為了讓大家看得更清楚，步驟圖拍了很多很多步，但實際操作起來并沒有這么復雜，多動手練幾次就能熟練了。沒錯，要達到熟練，唯一的途徑就是多練習。
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