泉州家庭廚藝是福建華南廚師培訓學校的重點專業,福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
頒發證書:本校
法式料理:法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。
點心類:派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。
就業推薦:入學即簽訂就業合同,定向推薦中高檔西餐廳及特色西餐廳。
標準化理論實踐教學,著重強調動手能力 85%(實踐操作課程) 15%(專業理論課程)
新品制作:不定時提供市場最新產品制作。
日韓料理:壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、日式烏冬面、韓國泡菜、韓式炸雞、韓式炒年糕、韓式拌飯等。
頒發證書:本校
西點:面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。
分子料理:虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。
菜品研發:了解市場原材料、根據食材的產地、口感、顏色、味道并結合季節,開發出有創意、有市場競爭力的菜品。
翻糖類:糖霜餅干、捏塑杯子造型、3D立體造型、花卉蛋糕、婚禮蛋糕、瑪德琳棒棒糖蛋糕等。
《結業證》
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