福州鼓樓區中餐是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
基本技能：球化技術、乳化技術 、膠化技術 、液氮技術、干發技術、低溫慢煮等。
新品制作：不定時提供市場最新產品制作。
工藝與流程：職業道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法，各式醬汁調制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業政策法規、經營與管理、成本核算、菜品研發等。
就業指導：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。
職業規劃:培養能夠獨立完成常見的川、閩菜、湘、粵各式小型餐廳菜品制作的一線實用人才。
雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、圍邊等。
福州鼓樓區哪里學中餐比較好計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網絡知識提高美食素養。
咖啡冷飲：單品咖啡、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、創意飲品、蔬果飲品、芋圓系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。
《結業證》
標準化理論實踐教學，著重強調動手能力
基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
料理：東南亞菜系。
福州鼓樓區哪里學中餐比較好全國通用西式面點師《等級資格證》
《畢業證》
職業規劃:能獨立制作市場上的流行品種，培養微商創業型人才。
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