廣州永平街鹵菜是廣州餐飲創業培訓學校的重點專業，廣州餐飲創業培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
紅油涼拌菜介紹
紅油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料，經過添加紅油，等配料制作而成的菜肴。紅油涼拌菜據說起源于東北，故東北菜中涼菜品種多，涼拌的東西也多，而且沒有什么規律，做法多樣，極富特色且好吃。
北京烤鴨起源故事
北京烤鴨用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，研制于明朝，在當時是宮廷食品。
絕味鴨脖培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。絕味鴨脖就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家絕味鴨脖店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。
夫妻肺片開店資金
以普通的市級城市來說,學好夫妻肺片技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做夫妻肺片攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做夫妻肺片攤這種形式的話,一半夫妻肺片開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做夫妻肺片店的.直接開夫妻肺片店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開夫妻肺片店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
鹵菜怎么做?鹵菜做法配方?
荷香鹵拼做法：雞腿菇洗凈;香菇去蒂;雷筍剝去外殼，切掉根部，洗凈后入沸水焯去澀味，撈出過涼，瀝干水分后一分為二;白花藕去皮洗凈，切大塊;干豆筋放入清水中浸泡4小時，撈出控干。將香菇、雞腿菇、筍、藕塊下入鹵水中，大火燒開轉小火煮20分鐘，然后下入豆筋，保持小火繼續煮20分鐘，撈出瀝干。3、取藕200克切條，雷筍、豆筋各150克切片，香菇、雞腿菇各100克，擺入盤中，帶煮花生一碟上桌即可。
鴨子制作種類
無為板鴨、北京烤鴨、果木烤鴨等等。
啤酒烤鴨培訓哪家好
很多人想做啤酒烤鴨創業,想要參加啤酒烤鴨培訓學好的啤酒烤鴨技術,但是由于是第一次接觸啤酒烤鴨,因此不知道去哪里才能夠學到好的啤酒烤鴨技術.在選擇啤酒烤鴨培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家啤酒烤鴨培訓機構到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗啤酒烤鴨味道,這是最能直觀判斷啤酒烤鴨好比較高的.
手撕鴨店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,手撕鴨店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
果木烤鴨學習方式
按照果木烤鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
口水雞培訓時間
口水雞培訓時間一般根據口水雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,口水雞培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么口水雞培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個口水雞培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在口水雞培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好口水雞技術.
果木烤鴨起源故事
果木烤鴨始創于公元1864年，“果木烤鴨”選用洪澤家養瘦型鴨子，用二十多味純天然材料腌制制作而成，是北京烤鴨的杰出代表。其實說果木烤鴨起源是因為北京烤鴨都是用果木來烤的，起源參考北京烤鴨。
食尚香手撕鴨培訓優勢
1,手撕鴨培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,手撕鴨培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,手撕鴨培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,手撕鴨培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香周黑鴨培訓內容
培訓內容：鴨翅，鴨爪，豆腐皮，海帶結，鴨舌，鴨鎖骨，鴨肝，鴨頭，鵪鶉，雞尖，千張，香干子，絲藕片，鴨胗，鴨腸，鹵毛豆。
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