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2022年南京學早餐西點好點的學校工種：中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師、推拿師、維修電工、電焊工等。
產(chǎn)品：千層蛋糕、蛋黃酥、雪媚娘、牛軋?zhí)恰⒃嘛灐灨伞⒛汤野Ⅰ鸦ā⒉级 ⒛滩琛?/p>
工藝與流程：職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花、翻糖、港式甜品、西式烹調(diào)、咖啡冷飲的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
2022年南京學早餐西點好點的學校成本預算：場地、人員、原材料預算。
裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。
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